旋轉蒸發儀的真空系統可以使簡單的浸入冷水浴中的水吸氣泵，也可以是帶冷卻管的機械真空泵。蒸發和冷凝玻璃組件可以很簡單也可以很復雜，這要取決于蒸餾的目標，以及要蒸餾的溶劑的特性。不同的商業設備都會包含一些基本的特征，現代設備通常都增加了例如數字控制真空泵、數字顯示加熱溫度甚至蒸汽溫度等功能。
旋轉蒸發儀蒸發速率是決定產品高質量的重要因素之一，而對同一規格的旋轉蒸發儀，影響旋轉蒸發儀蒸發速的主要原因是以下四項。
1.加熱浴溫度
加熱浴溫度愈高，物料蒸發愈劇烈。但受物料熱耐受、使用安全與能耗的制約，zui常用的溫度是60℃。加熱浴溫度減去蒸發瓶傳熱溫差和蒸發過熱度，即為物料溫度。
物料熱耐受主要指生物活性物質不發生變性的允許溫度，使用安全主要指在更換蒸發瓶的過程中無燙傷危險。加熱浴溫度適中，水的揮發速率較低，能量利用率較高。
2.旋轉蒸發儀內真空度：推薦真空度為95～98kPa。
3.冷凝器冷卻介質溫度：物料溫度減去冷凝器傳熱溫差和凝結過冷度，即為所需冷凝器冷卻介質平均溫度。物料溫度與真空度之間的關系符合物料飽和溫度與飽和壓力間的關系，在加熱浴溫度和真空度確定時，冷卻介質溫度取決于物料種類。
4.蒸發瓶轉速：蒸發瓶轉速愈高，瓶內表面浸潤面積愈大，受熱面積大；但同時液膜厚度也愈厚，增大傳熱溫差。對于不同粘度的物料，存在更佳轉速。
